Quantcast
Channel: Det søte liv
Viewing all 1624 articles
Browse latest View live
↧

Cookies med sjokoladebiter og valnøtter

June 21, 2016, 2:58 pm
$
0
0
Sponset innlegg.

Hei,

Vi er inne i siste skoleuke for mange skolebarn, og skoledagene preges av rydding, film, kos og avslutninger. Blant de hyggelige aktivitetene på skolen til datteren min er felles lunsj for hele trinnet siste skoledag.

Da jeg spurte datteren min hva hun ville ha med seg ropte hun COOKIES! At cookiesene måtte inneholde sjokoladebiter var selvsagt, men hun var litt skeptisk da jeg foreslo valnøtter (min favorittkombinasjon). Men da hun fikk smake på en nystekt kake, fikk jeg godkjenning av det overbevisende slaget...  :)

Denne oppskriften gir 12 store, deilige cookies. Jeg tenker jeg lager dobbel porsjon til skoleavslutningen...  ;)

PS: Det vakre serviset du ser på bildet er i serien Abelone white fra GreenGate. Du kan vinne deler av serviset om du kommenterer på giveawayinnlegget HER innen torsdag denne uken.
↧
Search

Panna cotta med rabarbra- og jordbærsaus

June 23, 2016, 2:33 pm
$
0
0

God Sankthansaften, kjære dere!

I dag vil jeg vise dere en nydelig sommerdessert!

Panna cotta med ekte vanilje smaker fantastisk godt med en litt søt-syrlig dessertsaus laget med rabarbra og jordbær.

Det sies jo at rabarbra helst skal spises før Sankthans, for det er de første, unge stilkene som er best, men jeg vil tro at den også lar seg nyte et par dager på overtid.... :) 
↧
↧

Bløtkake med bærsymfoni

June 26, 2016, 2:58 pm
$
0
0

Hei!

Håper helgen har vært bra!

Nå er det på alvor nedtelling til sommerferie for mange av oss - og jeg GLEDER MEG!

Så la oss feire sommeren med en skikkelig nydelig bløtkake!

Bløtkake er noe vi alle er glade i. Denne bløtkaken er fylt med vaniljekrem, pisket krem og massevis av bær!

Jeg har brukt skogsbærblanding som fyll i kaken, som fås kjøpt frossen i de fleste matvarebutikkene. Det er viktig at skogsbærene tines før de legges på kaken, så du unngår at kakebunnen blir for bløt. På toppen av kaken har jeg lagt en hel symfoni av forskjellige fargerike, friske bær: Jordbær, bringebær, blåbær, moreller og bjørnebær! Bærene glaseres med ripsgele, som gir vakker glans og deilig, søt smak på bærene.
↧

Yoghurtis med bær på pinne (Berry Yogurt Popsicles)

June 29, 2016, 2:24 pm
$
0
0
Sponset innlegg.

Hei dere!

Beklager at dere ikke har hørt fra meg på noen dager, men det er skikkelig innspurt nå før ferien på flere fronter, så det har vært knapt med tid. Men om bare noen dager blir det rolige feriedager, og det skal bli så deilig....!  *shades_smile* 

Ispinner hører sommeren til, og de aller beste lager du selv! Det geniale med å lage ispinner selv er selvsagt at du da også har full kontroll på hva du tilsetter. Bruker du bare yoghurt og bær, vanilje og litt søtning som jeg har gjort her, får du langt sunnere ispinner enn du vil kunne finne i noen som helst butikk. Og smaken blir nydelig!

For å lage hjemmelagde ispinner trenger du isformer. Jeg har kommet over noen fantastisk flotte isformer fra Silikomart som fås kjøpt i nettbutikken til Bakeren og Kokken. Det fine med disse formene er at de er laget av silkonmateriale og ikke plast, som gjør at isen er veldig lett å få ut av formen. Isformene finnes i flere varianter og fasonger, se her.

Sommerens favorittprodukt!  :) 
↧

Tiramisù fromasjkake

July 1, 2016, 2:58 pm
$
0
0

Hei kjære dere!

Her skal dere få en nydelig kake med dere inn i helgen!

Jeg komponerte denne kaken tidligere denne uken i forbindelse med at jeg stod for kakeserveringen i et selskap hjemme hos faren min, og jeg kan love at denne kaken fikk mye skryt!

Tiramisù fromasjkake er basert på de kjente ingrediensene som inngår i en klassisk, italiensk Tiramisù: Fingerkjeks dynket i kaffe, mascarponeost og mørk sjokolade. Jeg har imidlertid blandet mascarponefyllet med crème fraîche og pisket krem og gjort det om til en fromasj, som gjør det lettere og luftigere. Espresso og en skvett av kaffelikøren Tia Maria gir nydelig smak. Du kan sikte kakao over kaken som pynt, eller gjøre som meg og legge tynne plater mørk sjokolade på kaken.

Kaken er slett ikke vanskelig å lage og resulatet blir en deilig, kremete drøm av en kake!
↧
↧

Jordbærkladdkake

July 5, 2016, 1:57 pm
$
0
0

Nå er det mange av oss som har kommet i feriemodus...  *shades_smile* 

I juli er det kjekt med det som er enkelt, slik som med denne superdeilige sommerkaken. Deigen til denne kaken skal bare røres raskt sammen og er klar på noen få minutter. Så dekkes deigen med friske jordbær og kaken er klar for steking. Da tar det ikke lang tid før det lukter nydelig jordbærkake på kjøkkenet. Jordbærkladdkake skal bli litt bløt i konsistensen.  *yum*  Serveres med melisdryss og gjerne en klatt pisket krem eller myk vaniljeis.
↧

Myke vafler med surmelk

July 6, 2016, 2:41 pm
$
0
0

Joda, det er mange gode vaffeloppskrifter med surmelk her på Det søte liv fra før, men her får du altså en til!  :)

Oppskriften gir en stor porsjon myke, deilige vafler med god smak av vanilje og kardemomme!
↧

Brownies ekspress (uten nøtter)

July 7, 2016, 12:25 pm
$
0
0

Du skal ikkje sova bort sumarnatta...

Du skal ikke bruke de lyse, deilige sommerkveldene på å bake heller. Derfor er det kjekt med kakedeiger som du rører sammen på 2 minutter! :)

Denne oppskriften på Brownies ekspress har jeg hatt lenge her på bloggen, men da med valnøtter (se her). Oppskriften er veldig mye besøkt og jeg har fått mange tilbakemeldinger på at spesielt barn synes det er morsomt lage denne kaken. Kaken er så enkel å få til at den egner seg supert for de som er helt ferske på kjøkkenet. Og det er skikkelig STAS at det er så lett å få til så megagod sjokoladekake!   *smile_chrome*

Nå fikk jeg lyst til å lage Brownies ekspress uten nøtter, og det er datteren min på 12 år som har gjort mesteparten av jobben.

Stor suksess!  :)
↧
Search

Mascarponekake med jordbær

July 8, 2016, 2:57 pm
$
0
0

Hei,

Håper livet smiler til deg!  :) 

Her skal du i alle fall få en kake som bringer frem det gode humøret!

Kaken er selvkomponert og jeg er utrolig fornøyd med den! :)  En vidunderlig sommerkake laget med kjeksbunn, fantastisk god og kremete mascarponefromasj med vaniljesmak og søte jordbær på toppen.

Love it!
↧
↧

Kongekrem med bær

July 13, 2016, 2:20 pm
$
0
0

Hei dere!

Deilig med sommerferie, ikke sant?  *shades_smile*

I dag vil jeg gi dere oppskrift på en kongelig sommerdessert, som også passer godt til 17. mai og andre festlige anledninger!

Kongekrem er en nydelig fromasj med bær, og dette er faktisk en klassisk, norsk dessert som du kanskje ikke engang har hørt om?! Fromasjen smaker deilig av vanilje, og jeg bruker en blanding av jordbær og bringebær i laget under fromasjen. Noe av cluet er å bruke en blanding av frosne og friske bær, for da gjør de frosne bærene at bærblandingen sauser seg. Bærene blandes med sukker og mandelflak, og er det perfekte tilbehøret til fromasjkremen over.

Desserten kan enten lages i en stor serveringsskål som her eller direkte i porsjonsskåler.

Smaker vidundelig!
↧

Donuts med sitron (Baked Lemon Doughnuts)

July 17, 2016, 1:32 am
$
0
0
Sponset innlegg.

Donuts (eller Doughnuts) er amerikanernes variant av det vi i Norge kaller smultringer. Du finner dem i de fleste bakerier i USA i ulike størrelser og varianter, men et kjennetegn er at de gjerne er dekket med glasur og strøssel. Amerikanske donuts fylles dessuten ofte med vaniljekrem eller annet deilig fyll.

Norske smultringer stekes jo i smult, mens klassiske, amerikanske donuts gjerne stekes i olje. Det nye på markedet er imidlertid spesielle "Donut pans" - som er bakeformer spesielt beregnet donuts som kan stekes i ovnen. Da trengs det langt mindre fett og deigen til donutsene kan lages flytende som en vanlig kakedeig fordi formene jo holder deigen på plass, mens de frityrstekte donutsene gjerne lages av en type gjærdeig som blir fastere. Oppskrifter varierer uansett i det uendelige. Jeg har her brukt oppskriften som fulgte med formen og som jeg syntes så spennende ut. Deigen er uten egg og lages med kesam, som gjør at donutsene blir myke og deilige selv om deigen nesten ikke inneholder fett. Donutsene smaker nydelig av vanilje og sitron og dekkes dem med et tynt lag melisglasur med sitronsmak. Himmelsk godt!

Stekbrettet jeg brukte som er spesielt beregnet på bakte donuts fås kjøpt i nettbutikken til Bakeren og Kokken, se her (og de har også massevis av andre flotte bakeformer, se her). Formen gir små, skjønne donuts som er ca 7 cm i diameter. Oppskriften gir 15 stk.
↧

Sjokoladeterter med bringebær

July 21, 2016, 6:13 am
$
0
0
Sponset innlegg.

Heisan dere!

Sender dere en varm solskinnshilsen fra vakre Menorca!

Håper dere også nyter fine sommerdager!

Hvordan ville det for eksempel smake med en deilig sjokoladeterte med søte, friske bringebær?  *heart* 

Disse tertene er laget som porsjonskaker (du finner perfekte former i den fine nettbutikken til slikkepott.no, se her). Kakene består av herlig mørdeigsbunn med sjokoladesmak og et fløyelsmykt sjokoladefyll. Og så sommerlige bringebær og melisdryss på toppen.

Nytes gjerne med en kopp kaffe.

Perfekt sommerluksus!
↧

Sjokoladekjeksterter med bær

July 26, 2016, 1:35 pm
$
0
0
Sponset innlegg.

Hei kjære dere!

Jeg stikker innom bloggen etter en deilig ferie på Menorca, og før turen snart går til Kroatia. Utrolig hvor rolig og fredelig det er i Oslo i disse siste julidagene. :)  Innimellom litt klesvask og jobbing, har jeg kommet godt i gang med innredning av kakestudio i min nye leilighet. Fire store vitrineskap er allerede fylt til randen med servise og kjøkkenutstyr, så jeg lurer litt på hvor mange skap jeg kommer til å trenge....  *gasp*  Kjøkkenet er også bestilt og blir montert i september, så her går det fremover skritt for skritt. Jeg gleder meg til vise dere resultatet etter hvert. :)

I forlengelsen av det forrige innlegget mitt der jeg lagde Sjokoladeterter med bringebær med terteformer i porsjonsstørrelser, som du blant annet får kjøpt i nettbutikken til slikkepott.no (se her), vil jeg i dag vise dere hvordan man enda enklere kan lage sjokoladeterter med kjeksbunn. Jeg bruker de samme formene, men det er ikke nødvendig å steke kakene. Jeg har både testet med populære Oreokjeks og med Chocolate Chip Cookies (vanlige Safarikjeks eller andre sjokoladekjeks går også bra). Sammen med det deilige, kremete sjokoladefyllet og friske bær, ble resultatet superbra! 

Herlige sommerkaker!
↧
↧

Marmorkake med kaffe og mandler

July 27, 2016, 1:29 pm
$
0
0
Sponset innlegg.

Heisan!

I dag vil jeg børste støv av en skikkelig klassiker! :) Marmorkake er kanskje noe du forbinder med oldemors håndskrevne oppskriftsbok, men denne formkaken er fortsatt blant de aller mest populære formkakene som finnes!

Du finner litt ulike typer marmorkaker her på Det søte liv. Her har jeg gjort en liten vri og tilsatt kaffe i sjokoladedeigen, som setter en nydelig og litt voksen smak på kaken. Jeg strødde mandelflak i formen før jeg hadde i deigen, som gir et dekorativt utseende og god smak.

Og apropos formen: Mine favoritt-formkakeformer er uten tvil formene fra Nordic Ware. De er av helt fantastisk kvalitet og kakene slipper formen veldig lett. Bakeformene fra Nordic Ware finnes i massevis av forskjellige mønstre og et stort utvalg finner du i nettbutikken til bakerenogkokken.no, se her. Jeg brukte denne gangen formen som heter Nordic Ware Kugelhopf.
↧

Skogsbæris

July 28, 2016, 2:22 pm
$
0
0

Hjemmelaget skogsbæris!

Nam, sier ikke nei takk til det!  *yum*

Lett å lage, enten du har iskremmaskin eller ikke.
↧
Search

Ananas dyppet i sjokolade

July 31, 2016, 2:54 am
$
0
0

Fersk ananas dyppet i mørk sjokolade og kokos er herlig sommersnacks!

Tipset har jeg fått av min søteste venninne, Hanne  *heart*

Se også Jordbær dyppet i sjokolade.
↧

Citron pressé (fransk lemonade)

August 2, 2016, 2:13 pm
$
0
0

Bonjour!

Er det noe jeg virkelig elsker å bestille på en ekte fransk, koselig fortauskafé, så er det en "Citron pressé"!

Jeg husker godt mitt første møte med denne drikken da jeg tilbrakte en sommer på språkskole i Biarritz i ungdommen. Det ble mange slike den sommeren... (og "Beignets d'apricots" som de solgte på stranden - men den oppskriften får jeg gi dere en annen gang..)  ♥ 

Citron pressé (som rett og slett betyr "presset sitron") er en fransk lemonade som alltid lages med helt ferskpresset sitronsaft rett i glasset, og man skal helst få med litt av fruktkjøttet også. Sitronsaften blandes med vann og sukker etter smak, som gir en nydelig drikk - og som helst skal være såpass syrlig at man gjerne nipper litt til glasset i stedet for å hive i seg hele drikken i en eneste stor slurk. :)

En Citron pressé kan serveres både varm og kald. Jeg liker begge deler alt ettersom hvilken årstid man er inne i. Nå på sommeren er det utrolig forfriskende og godt med en kald Citron pressé med isbiter!
↧
↧

Hjerteboller med syltetøy og vaniljekrem

August 3, 2016, 12:13 am
$
0
0
Sponset innlegg.

Hei søte dere!

Kan jeg friste med noen aldeles skjønne Hjerteboller med syltetøy og vaniljekrem? :)

For å lage disse koselige bollene, har jeg brukt min favorittoppskrift på gjærdeig fra Verdens beste boller. I stedet for å forme runde boller, fikk jeg denne gangen lyst til å lage hjerteformede boller. Søtt, eller hva? :)

Enda nydeligere blir bollene av fyllet, som er en herlig kombinasjon av hjemmelaget vaniljekrem og syltetøy laget av deilige bær. Syltetøyet er ikke hjemmelaget, men det smaker akkurat som om det skulle vært det! Trikset er å bruke det nye syltetøyet til Nora, som har en helt unik smak fordi det inneholder 70% bær og er ekstra skånsomt varmebehandlet. Du finner syltetøyet i kjøledisken i butikkene. Nora Kjølt syltetøy 70% finnes i smakene jordbær, bringebær og blåbær, og jeg har brukt alle tre typene i disse skjønne hjertebollene. 
↧

Terter med syltetøy og bær

August 5, 2016, 1:27 am
$
0
0
Sponset innlegg.

Hei kjære lesere!

Som dere kunne lese i mitt innlegg med Hjerteboller med syltetøy og vaniljekrem, har jeg nylig oppdaget syltetøyet Nora Kjølt med 70 % bær. Dette nye syltetøyet er av ekstra god kvalitet og smaker akkurat som hjemmelaget! På grunn av kvaliteten, må dette syltetøyet oppbevares kjølig, derfor finner du det i kjøleskapene i matbutikkene og ikke i hyllene med det andre syltetøyet.

Jeg har virkelig falt pladask for dette nydelige syltetøyet! Bare så utrolig godt!

Jeg har i dag laget noen enkle mørdeigsterter, som jeg enkelt og greit fylte med dette syltetøyet fra Nora og danderte på toppen med friske bær før servering. Oppskriften gir 10 stk.
↧

Banancookies med valnøtter og sjokoladebiter

August 6, 2016, 11:35 am
$
0
0

Hei dere!

Regn, regn, regn.... slik har dagene vært i det siste. Og det jeg fikk lyst til å lage da var nystekte, varme Banancookies med valnøtter og sjokoladebiter.

SuperNAM! :)

 
↧
Viewing all 1624 articles
Browse latest View live
Search