Ambrosiaboller med vaniljekrem

February 16, 2016, 11:44 am

≫ Next: Ingefær- og sitronte

≪ Previous: Brownies med valnøtter og vanilje

$

0

0

Heisan!

Håper det står bra til!

Det er tid for nedtelling til vinterferie for mange av oss. Jeg gleder meg til å ligge rett ut i sola om en uke.. *shades_smile* 

Før det har jeg tenkt å kose meg med myke, nybakte Ambrosiaboller med masse rosiner og vaniljekrem.  *heart*

Oppskriften er basert på populære Ambrosiabrød.

---

Ingefær- og sitronte

February 17, 2016, 2:14 pm

≫ Next: Glaserte valnøtter til ost

≪ Previous: Ambrosiaboller med vaniljekrem

$

0

0

I dag blir det en sunn oppskrift her på Det søte liv!

Fersk ingefær er av de eldste naturmedisinene som finnes, og er kjent for sin kraft til å bekjempe betennelsessykdommer og hjerte- og karsykdommer. Mest kjent er nok ingefær for virke meget gunstig mot forkjølelse, enten det er forebyggende eller som behandling etter at du har blitt febervarm og ligger under dyna.  *embarrassed*

Sitron virker rensende og er stappfulle av vitamin C. Honning og varmt vann er også bra for kroppen.

Så er du forkjølet, er et krus med varm Ingefær- og sitronte definitivt en smart greie!  :)

Jeg viser deg her to varianter av Ingefær- og sitronte: en med mild smak og en med skikkelig sterk smak, som røsker nokså bra i kroppen, men som til gjengjeld virkelig utnytter de gunstige effektene av ingefæren.

Glaserte valnøtter til ost

February 20, 2016, 7:35 am

≫ Next: Rocky Road med vaffelkjeks og valnøtter

≪ Previous: Ingefær- og sitronte

$

0

0

Glaserte valnøtter smaker fantastisk godt til gode oster!

Bruk gjerne noen deilige hjemmelagde marmelader og en søt portvin som tilbehør.

Perfekt kos til lørdagskvelden!  :) 

Rocky Road med vaffelkjeks og valnøtter

February 21, 2016, 4:07 am

≫ Next: Osteboller

≪ Previous: Glaserte valnøtter til ost

$

0

0

Heisan!

Nå har vinterferien startet for mange. Selv reiser jeg sydover i morgen og gleder meg til en ukes ferie. Det blir nok litt blogging ved bassengkanten, så dere hører fra meg..  *shades_smile*   

Til dere som har tenkt dere på hytte og ski, poster jeg i dag oppskrift på supergode Rocky Road med sprø vaffelkjeks med sitronsmak og valnøtter. Dette er fantastisk å ha i tursekken eller som kos foran TV'en! Her kombineres mørk sjokolade med myke biter marshmallows, sprø biter hakkede vaffelkjeks og valnøtter. Jeg har brukt rosa og lyseblå marshmallows som gjør Rocky Road'en fargerik og kanskje spesielt populær blant barna, men smaken blir selvsagt den samme om du bruker vanlige, hvite marshallows.

Se også Rocky Road med kjeks og marshmallows her på Det søte liv.

Osteboller

February 24, 2016, 2:58 am

≫ Next: Rømmemuffins med sitron

≪ Previous: Rocky Road med vaffelkjeks og valnøtter

$

0

0

Hei kjære dere!

Er det flere enn meg som koser seg med vinterferie? Her skal du uansett få en supergod oppskrift av meg, som er spesielt beregnet på deg som er glad i alt med ost! .... Jeg er utrolig svak for gode oster, det må jeg bare innrømme. :)   I tillegg til at oster selvfølgelig er flotte å servere som de er til ulike osteanretninger, er det faktisk også mye godt man kan bake med ost!

Dette er også oppskriften jeg publiserte på godt.no og i min helgespalte i VG søndag forrige helg. Flere har allerede skrevet til meg om at de synes disse ostebollene er fantastiske!

Disse ostebollene lages med tre typer ost: De fylles med en god bit mozarella og drysses deretter med revet cheddar og parmesan. Den supergode smaken kommer dessuten av at deigen til ostebollene inneholder både smør, olivenolje, salt og hvitløkspulver. I tillegg skal ostebollene pensles med en blanding av smeltet smør, hvitløkspulver og fersk oregano etter steking.

Mmm...., som du hører er dette mektige saker, men jeg kan garantere at smaken er fantastisk!

Server ostebollene mens de fortsatt er varme og nystekte, slik at osten inni bollene er bløt og deilig.

*yum*  *yum*  *yum* 

Rømmemuffins med sitron

February 27, 2016, 6:50 am

≫ Next: Kokoskaker med vaniljekrem og sjokolade

≪ Previous: Osteboller

$

0

0

Dette er nydelige, myke sitronmuffins som er kjempelette å lage!

Deigen skal bare røres raskt sammen, og det er rømmen i deigen som gjør at muffinsene blir så myke.

Oppskriften gir ca. 20 stk.

Kokoskaker med vaniljekrem og sjokolade

February 28, 2016, 7:08 am

≫ Next: Ananassmoothie med mango og banan

≪ Previous: Rømmemuffins med sitron

$

0

0

 

Å, nam! Dette er knallgode kaker!

Jeg har lenge hatt Kokoskaker med vaniljekrem blant mine favorittsmåkaker. Det er vaniljekremen i deigen som gjør at de blir spesielt myke og gode. Kakene er helt uten hvetemel og er superlettvinte å lage.

Denne gangen pyntet jeg disse kokoskakene med smeltet sjokolade, og det ble skikkelig DIGG!

Ananassmoothie med mango og banan

March 1, 2016, 2:41 pm

≫ Next: Coconut Burfi

≪ Previous: Kokoskaker med vaniljekrem og sjokolade

$

0

0

Etter en herlig vinterferieuke med mye god mat... - her kommer er frisk og deilig smoothie!

 :) 

---

Coconut Burfi

March 2, 2016, 11:02 am

≫ Next: Sjokoladecookies med nutellafyll

≪ Previous: Ananassmoothie med mango og banan

$

0

0

Coconut Burfi - eller Barfi som jeg er vant til å kalle disse deilige godsakene - er noe jeg er vokst opp med fra jeg var liten. Min indiske mor lagde stadig en boks til oss barna, og vi ELSKET det! *heart* Det var også typisk at hun farget halvparten rosa, som gjorde det ekstra stas å spise en av hver.

Barfi er en indisk konfekt basert på nøtter og søtet melk, og smaksettes med kardemomme. Konfekten går også under navnet "Royal sweets", da den er vanlig å servere til alle slags festlige anledninger i India. Man kan lage Barfi på ulike måter, men den sikreste måten for å få riktig god og bløt konsistens på konfekten er å bruke søtet, kondensert melk.

Her har du min yndlingsoppskrift!

Sjokoladecookies med nutellafyll

March 4, 2016, 11:50 am

≫ Next: Kirsebærkompott med iskrem og eggelikør

≪ Previous: Coconut Burfi

$

0

0

Sponset innlegg.

Småkaker trenger slett ikke være tørre og kjedelige!
Et godt eksempel har du her: Dette er nemlig utrolig populære sjokoladekjeks med herlig, kremete fyll. *yum*

Sjokoladecookiesene er myke når de er varme, men blir sprø på utsiden når de er avkjølte. Kjernen forblir imidlertid myk og består av deilig Nutella!

Oppskriften var mitt bidrag til min ukentlige spalte hos godt.no og i VG søndag forrige helg, og selvsagt vil jeg gjerne dele den med dere her på bloggen også. :)  Dette er kjeks som man lett kan bli avhengig av!

Det søte, rosa serviset du ser på bildene i dette innlegget er fra drLykke.no.

Kirsebærkompott med iskrem og eggelikør

March 5, 2016, 6:17 am

≫ Next: Granola med mandler og tranebær

≪ Previous: Sjokoladecookies med nutellafyll

$

0

0

Hei dere!

Helgen er her, og da kan kanskje denne nydelige desserten være noe å kose seg med? :)

Desserten er lettlaget og "voksen", og lages enkelt med hjemmelaget kirsebærkompott som serveres med vanilje- eller karamellis og rikelige mengder eggelikør.

Himmelsk god smakskombinasjon!

Har du barn, kan de selvsagt kose seg med samme dessert, bare uten eggelikøren.

Granola med mandler og tranebær

March 7, 2016, 1:25 pm

≫ Next: Appelsinboller med vaniljekrem

≪ Previous: Kirsebærkompott med iskrem og eggelikør

$

0

0

Jeg synes hjemmelaget granola er kjempegodt, og du finner allerede flere forskjellige varianter HER på bloggen.

I dag skal du få oppskriften på en veldig enkel, men meget smakfull variant. Oppskriften har jeg fått fra Mona, som er en blid og sporty mamma til en jente i klassen til min datter. Mona sa til meg at etter å ha prøvd flere forskjellige oppskrifter på granola, er det likevel alltid denne enkle grunnoppskriften hun vender tilbake til.

Porsjonen er ikke altfor stor og ingrediensene skal bare blandes raskt sammen.

Appelsinboller med vaniljekrem

March 8, 2016, 10:23 am

≫ Next: After Eight sjokolademousse

≪ Previous: Granola med mandler og tranebær

$

0

0

Hei!  :)

Det nærmer seg påske og det er tid for store, saftige appelsiner! Også bakverk blir fantastisk godt med appelsinsmak.

Her har jeg laget store, myke hveteboller med mild appelsinsmak. Jeg har fylt dem med vaniljekrem og pyntet topplokket med melisglasur tilsatt presset appelsinsaft.

Bollene blir skikkelig myke og luftige, og smakene appelsin og vanilje harmonerer veldig godt sammen!

Oppskriften er basert på Verdens beste boller og gir 40 stk.

After Eight sjokolademousse

March 11, 2016, 1:22 pm

≫ Next: Appelsinvafler med sitronkrem

≪ Previous: Appelsinboller med vaniljekrem

$

0

0

Nydelig, nydelig, nydelig desserttips!

After Eight sjokolademousse lages med smeltet After Eight og kremfløte. Så enkelt, men likevel så godt!

Oppskriften gir 6-8 porsjoner.

Appelsinvafler med sitronkrem

March 17, 2016, 8:23 am

≫ Next: Påskekake med vikingmelkfromasj

≪ Previous: After Eight sjokolademousse

$

0

0

Sponset innlegg.

Det nærmer seg vaffeldagen den 25. mars, og i år som tidligere år henter jeg da frem mitt favoritt-vaffeljern fra Wilfa! :)  Det heter Hjerte Stor Piip, og har vunnet en rekke best-i-test konkurranser, herunder førsteplass i en stor vaffeljerntest på Klikk.no i 2015. Dette vaffeljernet er også det beste jeg har brukt noen gang - det steker store, fine vafler, er buet inni slik at deigen ikke renner ut av vaffeljernet, og lager en kjekk liten pipelyd når vaflene er ferdigstekte. Alltid perfekt stekte vafler!   :)  

Siden vaffeldagen vil komme midt i påsken i år, ville jeg lage noen vafler som gir skikkelig påskestemning. Appelsinvafler med sitronkrem er perfekte til en slik anledning! Oppskriften gir en stor porsjon deilige, myke vafler med mild appelsinsmak. Vaflene kan fryses ned, og man kan tine noen plater om gangen.

- Så har man ferske, myke vafler både til tur og som kos gjennom hele påsken!  :D 

Sitronkremen ("lemon curd") kan kjøpes ferdig, men er også lett å lage selv. Kremen har god holdbarhet i flere uker dersom den oppbevares i kjøleskapet.

---

Påskekake med vikingmelkfromasj

March 18, 2016, 2:30 pm

≫ Next: Scones med appelsin og Kvikk Lunsj

≪ Previous: Appelsinvafler med sitronkrem

$

0

0

Sponset innlegg.

Hei kjære dere!

I dag startet påskeferien for mange, og det er tid for lange, fine, hyggelige påskedager!  Det er også tid for gode middager og mye besøk, og da er det jo stas å kunne diske opp med en skikkelig deilig påskekake!

Hemmeligheten bak den saftige konsistensen på denne kaken, og den fyldige smaken på fromasjen, er at jeg har brukt Viking Melk i både kake og fromasjen. Og det er ikke tilfeldig, for denne kaken har jeg nemlig spesialkomponert i anledning 125-års jubileet til Viking Melk!

Tenk så fantastisk - 125 ÅR!   :)  

Viking Melk er faktisk Norges eldste dagligvareprodukt, og minst like aktuell i dag!
Viking Melk er usøtet, kondensert melk som selges på boks, og kan brukes på samme måte som matfløte i en rekke oppskrifter. Viking Melk sies ofte å være kokkens hemmelige triks for å få fylde og god smak på sauser og gryteretter, og Viking Melk er også suverent bra å bake med! Det fine med Viking Melk er dessuten at selv om konsistensen er like fyldig som fløte, er fettinnholdet bare 8 % som er mye, mye lavere enn fløte.  :)  

I anledning det store jubileet vil det skje mye spennende rundt Viking Melk i hele år, blant annet vil du snart finne boksene med Viking Melk i en limited edition med originalt retrodesign i butikkhyllene. Stas å se hvordan boksene så ut i gamle dager, ikke sant?
Når et produkt holder seg aktuelt i så mange år, må det være det beste tegnet på kvalitet! 

Scones med appelsin og Kvikk Lunsj

March 20, 2016, 2:21 am

≫ Next: Banankake med appelsinsjokolade

≪ Previous: Påskekake med vikingmelkfromasj

$

0

0

Hei dere!

Det er palmesøndag og strålende solskinn her i Oslo. Så herlig!

Gleder meg til å være masse ute i dag, men først skal dere få en kjempegod oppskrift på påskescones av meg.

Disse sconesene gir skikkelig påskestemning med smak av kjente og kjære påskeinnslag, nemlig appelsin og Kvikk Lunsj!
Nam!  :)  

Scones er dessuten kjapt og enkelt å lage og blir fort en favoritt blant både store og små. 

Du finner denne oppskriften også publisert i min faste spalte på VGs matside godt.no, se her.

Oppskriften gir 12 stk.

Banankake med appelsinsjokolade

March 21, 2016, 11:07 am

≫ Next: Appelsinvafler med rømme

≪ Previous: Scones med appelsin og Kvikk Lunsj

$

0

0

Å nam, Banankake med appelsinsjokolade er kjempegodt!

Den perfekte turkaken, hyttekoskaken og påskekaken.  :)  

Banankaken blir søt og god, men har likevel en friskhet over seg på grunn av appelsinsmaken.

Appelsinvafler med rømme

March 25, 2016, 3:43 am

≫ Next: Silviakake i langpanne

≪ Previous: Banankake med appelsinsjokolade

$

0

0

Sponset innlegg.

På vaffelens dag byr jeg i dag på deilige påskevafler laget med appelsinjuice og rømme!

Vaflene blir supermyke og får kjempegod smak!

Jeg liker dem kjempegodt servert varme med bare et lite sukkerdryss - men prøv dem også gjerne med appelsinmarmelade og en klatt rømme. Det er kjempegodt!

Silviakake i langpanne

March 26, 2016, 5:25 am

≫ Next: Muffins med appelsinsjokolade

≪ Previous: Appelsinvafler med rømme

$

0

0

Hei kjære følgere!

Håper dere koser dere med påskeferie!  ♥

I dag vil jeg vise dere en langpannekake som passer utmerket til påsken, men også ellers på året. "Silviakaka" er en svensk klassiker, som opprinnelig lages som rund formkake, men den er også veldig populær som langpanne. Kaken er saftig og myk, og dekkes med en kjempegod gul krem. Det mest vanlige er å drysse kaken med kokos, men det blir også lekkert å pynte kaken med fargerikt kakestrøssel som jeg har brukt her. 

Kaken er til stor langpanne.